米圃食品 契作行銷高檔精品米

買菜送蔥，買大送小，都是很常見的商品促銷招數；買米送鑽石，會不會送太大？這是來自嘉義大林的米商「米圃食品」相當令人驚奇的行銷手法，只有特定百貨公司超市才買得到的限量商品組合，以名牌水鑽烘托米的質感，將平凡的米提升到精品的層級，這樣的大手筆，讓人想要不記住這個品牌都難。

掌聲鼓勵台灣小農

「請大家一邊吃飯、一邊支持為我們守護土地的農夫們。掌生穀粒，掌聲鼓勵。」

這句話，是程昀儀的書《掌生穀粒》的封面文字，「掌生穀粒」也是她和先生李建德的工作室的名稱，工作室位在台北市光復南路一條安靜的小巷內，營業項目是純手工包裝米。開業4年半多以來，憑著精緻的手感包裝，他們在大品牌環伺的米市場闖出不小名號。

小包裝米先驅 三好米整裝再出發

早年，台灣人習慣到米糧行或雜貨店秤斤兩買散裝米，民國七○年代後期起，小包裝米逐漸在市面上盛行，開風氣之先推出品牌小包裝米的，是由雲林起家、目前總公司在泰山的「億東企業」。


億東正式成立於1987年，在這之前，是濁水溪兩岸的兩家碾米廠，傳到第三代有6個男丁，老大自行創業、成立「金農米」品牌，老二陳啟明則和4個弟弟陳啟和、陳生財、陳溪泉、陳有共同成立億東，5兄弟攜手打響「三好米」名號。億東目前市占率約1成5，在零售通路5公斤以下的小包裝米市場中，市占率更高達3成5到4成，是台灣小包裝米第一品牌。

台灣稻農 個個是米王

稻米的品質好壞，品種是主要因素，但耕作技術也有關鍵性的影響力。過去，米飯是國人主食，因此農民選擇稻種，均以產量大為優先考量，以求收穫豐、收入好。但隨著經濟快速發展，米的消費量大減，稻農的耕作目標在政策導引下配合修正，如何種出好吃、又讓人吃得安心的好米，是現代農夫必修學分。

為鼓勵農民種植良質稻米，農政單位自1995年起著手輔導農會辦理「稻米品質競賽」活動，並舉辦公開頒獎儀式及得獎米促銷活動，向消費者推薦國產良質稻米，協助建立地區性品牌。初期由於人力及經費限制，僅輔導辦理鄉鎮級競賽，後來才慢慢擴大規模，由縣級到區級再到全國等級。

代代出好米 香Ｑ又健康 ─ 台灣米的演進史

台灣土地分布從熱帶到亞熱帶，氣候條件非常適合稻米生長，一年兩收、甚至三收不是問題，加上農耕技術進步，台灣稻米品質好、口感佳、直追日本米。現今台灣農民普遍種植的，是俗稱「蓬萊米」的稉稻；然而在早期，台灣先民多半栽種秈稻，也就是俗稱的「在來米」，這當中的轉折，有其特定的歷史因素。

台灣米．新食力

2002年台灣加入世界貿易組織(WTO)，台灣農業發展進一步面對全球經濟國際化、貿易自由化的嚴酷挑戰。

首當其衝的是國人的主糧─稻米。台灣本身年產稻米120萬公噸，自給自足已經有餘，由於WTO，還必須採購14萬公噸外國米。然而，消費者飲食觀念改變了，稻米不再是日常餐桌上的主食，米的消費量逐年減少。根據農委會統計，台灣每人每年白米消費量，從民國七○年代的100公斤，降至目前僅48公斤，整整減了一半，連帶引發農田大幅休耕、農村人口外流及老化、糧食倚賴進口等諸多問題。

於是乎，積極行銷、鼓勵消費者多吃台灣米，致力品種和栽種技術改良、提升台灣米品質，運用品牌與包裝設計、開發高附加價值的市場，成為近10年來政府和民間共同努力的目標。