小包裝米先驅 三好米整裝再出發

早年，台灣人習慣到米糧行或雜貨店秤斤兩買散裝米，民國七○年代後期起，小包裝米逐漸在市面上盛行，開風氣之先推出品牌小包裝米的，是由雲林起家、目前總公司在泰山的「億東企業」。


億東正式成立於1987年，在這之前，是濁水溪兩岸的兩家碾米廠，傳到第三代有6個男丁，老大自行創業、成立「金農米」品牌，老二陳啟明則和4個弟弟陳啟和、陳生財、陳溪泉、陳有共同成立億東，5兄弟攜手打響「三好米」名號。億東目前市占率約1成5，在零售通路5公斤以下的小包裝米市場中，市占率更高達3成5到4成，是台灣小包裝米第一品牌。

台灣稻農 個個是米王

稻米的品質好壞，品種是主要因素，但耕作技術也有關鍵性的影響力。過去，米飯是國人主食，因此農民選擇稻種，均以產量大為優先考量，以求收穫豐、收入好。但隨著經濟快速發展，米的消費量大減，稻農的耕作目標在政策導引下配合修正，如何種出好吃、又讓人吃得安心的好米，是現代農夫必修學分。

為鼓勵農民種植良質稻米，農政單位自1995年起著手輔導農會辦理「稻米品質競賽」活動，並舉辦公開頒獎儀式及得獎米促銷活動，向消費者推薦國產良質稻米，協助建立地區性品牌。初期由於人力及經費限制，僅輔導辦理鄉鎮級競賽，後來才慢慢擴大規模，由縣級到區級再到全國等級。

代代出好米 香Ｑ又健康 ─ 台灣米的演進史

台灣土地分布從熱帶到亞熱帶，氣候條件非常適合稻米生長，一年兩收、甚至三收不是問題，加上農耕技術進步，台灣稻米品質好、口感佳、直追日本米。現今台灣農民普遍種植的，是俗稱「蓬萊米」的稉稻；然而在早期，台灣先民多半栽種秈稻，也就是俗稱的「在來米」，這當中的轉折，有其特定的歷史因素。

台灣米．新食力

2002年台灣加入世界貿易組織(WTO)，台灣農業發展進一步面對全球經濟國際化、貿易自由化的嚴酷挑戰。

首當其衝的是國人的主糧─稻米。台灣本身年產稻米120萬公噸，自給自足已經有餘，由於WTO，還必須採購14萬公噸外國米。然而，消費者飲食觀念改變了，稻米不再是日常餐桌上的主食，米的消費量逐年減少。根據農委會統計，台灣每人每年白米消費量，從民國七○年代的100公斤，降至目前僅48公斤，整整減了一半，連帶引發農田大幅休耕、農村人口外流及老化、糧食倚賴進口等諸多問題。

於是乎，積極行銷、鼓勵消費者多吃台灣米，致力品種和栽種技術改良、提升台灣米品質，運用品牌與包裝設計、開發高附加價值的市場，成為近10年來政府和民間共同努力的目標。

退休達人～盧介山&張正子伉儷

電影「練習曲」中有一句話：「想做的事，今天不做，以後大概就不會做。」這句話引發許多人年少時的夢想，也觸動許多人實踐夢想。74高齡的腳踏車業鉅子──巨大機械工業公司董事長劉金標因著這句話的啟發，以15天時間騎鐵馬完成環島973公里壯舉藉此行動告知世人：年紀大不再只是「髮蒼蒼、眼茫茫、齒牙動搖、年老無用」。

在台中，年逾70歲的退休人士盧介山帶著小他6歲的太太張正子，以銀髮伉儷姿態腳踏車環全台，為生命加入豐富的新元素，共創退休後的樂活人生。

學孫叔叔做志工

今年舉行的第47屆金馬獎，頒發了一座「特別貢獻獎」給退出演藝圈超過20年的孫越「孫叔叔」，這座獎，用意在向孫越「長期獻身社會公益、無私無我、堪為藝人表率」的愛心致敬。的確，放眼國內公益圈，孫叔叔的號召力，目前還無人能出其右，他的公益人生，也和他的演藝生涯一樣精彩。

退休達人～李元凱

星期六的早晨，台北市景美國中校園內，有一群人很認真在聽課抄筆記。這是文山社大的「電視編劇」課程，授課老師名叫李元凱。一般人知道李元凱的或許不多，但他曾經是知名電視製作人，製作過不少觀眾耳熟能詳的節目，例如民國70年代紅極一時、由趙樹海主持的益智節目「大家一起來」，以及連續4年獲得社會建設獎的優質節目「今日農村」等，他並曾經以「朝如青絲暮似雲」劇本拿下電影發展委員會優等獎，民國77年榮獲教育部頒發教育文化獎章。